Rechtliches
Datenschutzerklärung
Stand: August 2026
1. Verantwortlicher
Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:
Mosterei Gugel
Inh. Helmut und Jürgen Gugel
Georgstraße 4, 72072 Tübingen
Tel.: 07071 / 41324
E-Mail: info@mosterei-gugel.de
2. Allgemeines zur Datenverarbeitung
Wir verarbeiten personenbezogene Daten unserer Nutzer grundsätzlich nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist. Die Verarbeitung personenbezogener Daten unserer Nutzer erfolgt regelmäßig nur nach Einwilligung des Nutzers. Eine Ausnahme gilt in solchen Fällen, in denen eine vorherige Einholung einer Einwilligung aus tatsächlichen Gründen nicht möglich ist und die Verarbeitung der Daten durch gesetzliche Vorschriften gestattet ist.
3. Bereitstellung der Website – Serverdaten
Bei jedem Aufruf unserer Website erfasst unser System automatisiert Daten und Informationen vom Computersystem des aufrufenden Rechners (sog. Server-Logfiles). Folgende Daten werden dabei erhoben:
- IP-Adresse des anfragenden Rechners
- Datum und Uhrzeit des Zugriffs
- Angeforderte Adresse sowie Status und Umfang der Antwort
- Website, von der aus der Zugriff erfolgt (Referrer-URL)
- Verwendeter Browser und ggf. das Betriebssystem
Diese Daten dienen dem sicheren und störungsfreien Betrieb der Website. Die IP-Adresse wird dabei vollständig gespeichert: Unsere Seite wird — wie jede öffentlich erreichbare Website — laufend automatisiert nach Sicherheitslücken abgesucht. Um solche Zugriffe zu erkennen und die betreffende Adresse vorübergehend zu sperren, ist die vollständige Adresse erforderlich.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Abwehr solcher Angriffe und in der Aufrechterhaltung des Betriebs. Die Daten werden spätestens nach 7 Tagen gelöscht. Eine Zusammenführung mit anderen Datenquellen findet nicht statt, ebenso wenig eine Auswertung zu Werbezwecken oder zur Erstellung von Nutzungsprofilen.
Protokolliert die Anwendung selbst einen Vorgang — etwa eine wegen zu vieler Anfragen abgewiesene Buchung —, wird die IP-Adresse dabei gekürzt.
4. Nutzerkonto & Terminbuchung
Für die Nutzung unseres Online-Buchungssystems ist die Anlage eines Nutzerkontos erforderlich. Dabei erheben wir folgende Daten:
- Name
- E-Mail-Adresse
- Telefonnummer (optional)
- Passwort (verschlüsselt gespeichert, nicht im Klartext)
Im Rahmen der Terminbuchung werden zusätzlich erhoben:
- Obstsorte und -menge
- Gewünschte Abfüllart
- Wunschtermin
- Freitext-Notizen (optional)
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung). Die Daten werden nach Ablauf der gesetzlichen Aufbewahrungsfristen gelöscht. Zur Löschung Ihres Kontos wenden Sie sich bitte an info@mosterei-gugel.de.
5. Kontaktformular
Bei der Nutzung unseres Kontaktformulars werden die von Ihnen eingegebenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, ggf. Telefonnummer und Ihre Nachricht) zum Zwecke der Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Beantwortung von Kundenanfragen). Die Daten werden gelöscht, sobald sie für die Erreichung des Zweckes ihrer Erhebung nicht mehr erforderlich sind.
6. Cookies, lokale Speicherung & Einwilligung
Unsere Website verwendet ein technisch notwendiges Cookie ausschließlich für die Authentifizierung eingeloggter Nutzer (Session-Cookie). Dieser Cookie enthält kein Tracking und wird beim Abmelden oder Schließen des Browsers gelöscht. Zusätzlich speichern wir Ihre Auswahl im Einwilligungsbanner im lokalen Speicher Ihres Browsers (localStorage), damit wir Sie nicht bei jedem Besuch erneut fragen müssen. Beides ist für den Betrieb der Seite erforderlich und deshalb nicht einwilligungspflichtig (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG).
Wir verwenden keine Analyse-, Werbe- oder Tracking-Cookies und binden keine Dienste zur Reichweitenmessung ein.
Einwilligungspflichtig ist allein die eingebettete Karte (Abschnitt 7). Sie wird erst geladen, nachdem Sie zugestimmt haben. Ihre Entscheidung können Sie jederzeit über den Link Cookie-Einstellungen im Fußbereich der Seite ändern oder widerrufen; der Widerruf wirkt für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).
7. Eingebettete Karten (OpenStreetMap)
Auf unserer Kontaktseite können wir Kartenmaterial von OpenStreetMap (OpenStreetMap Foundation, St John's Innovation Centre, Cowley Road, Cambridge, CB4 0WS, Großbritannien) einbinden. Dabei wird Ihre IP-Adresse an Server der OpenStreetMap Foundation übertragen. Auf diese Datenübertragung haben wir keinen Einfluss.
Die Karte wird deshalb nicht automatisch geladen. An ihrer Stelle sehen Sie zunächst einen Platzhalter; erst wenn Sie dort oder im Einwilligungsbanner zustimmen, wird die Verbindung zu OpenStreetMap aufgebaut. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG.
Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von OpenStreetMap: wiki.osmfoundation.org/wiki/Privacy_Policy
8. Schriftarten
Die verwendeten Schriftarten (Playfair Display und Lato) werden von unserem eigenen Server ausgeliefert. Es besteht dabei keine Verbindung zu Servern von Google, und es werden keine Daten an Dritte übertragen.
9. Datenspeicherung & Sicherheit
Alle personenbezogenen Daten werden in einer MongoDB-Datenbank gespeichert, die wir selbst betreiben; eine Weitergabe an einen Cloud-Datenbankanbieter findet nicht statt. Passwörter werden ausschließlich als bcrypt-Hash gespeichert und sind damit nicht rekonstruierbar. Die Datenübertragung erfolgt ausschließlich über verschlüsselte HTTPS-Verbindungen.
10. Ihre Rechte
Sie haben gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich Ihrer Daten:
- Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO)
- Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
- Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO)
- Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Recht auf Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
Zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an: info@mosterei-gugel.de
Sie haben zudem das Recht, sich bei der zuständigen Aufsichtsbehörde zu beschweren. Die zuständige Aufsichtsbehörde in Baden-Württemberg ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg (LfDI BW), Lautenschlagerstraße 20, 70173 Stuttgart.